Frikadellen aus Kartoffeln

Frühling
Verfasst von isa

© Antonio Caramazza, Der sizilianische Koch

Foodblogger Antonio

Vegetarisches Rezept von Antonio
Der sizilianische Koch

”Die Sizilianer haben eine große Leidenschaft für Röllchen (involtini) und Frikadellen (polpette). Insbesondere bei Frikadellen sind dort der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Es gibt sie aus Fisch, Fleisch und auch eben auch Gemüse!”

Diese hier sind aus Kartoffeln mit etwas Käse, frischer Petersilie und ein wenig Knoblauch. Klingt herrlich, oder? “Polpette die patate” sind echtes, italienisches comfort food. Buon appetito!

isa https://www.isa-lezmi.de
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